Webinaire « La lutte contre la dénutrition des personnes âgées : l’affaire de tous »

Évènement

évènement ARS

A l’occasion de la semaine de la dénutrition, la Direction de l’Autonomie organise un webinaire autour de la nutrition des personnes âgées.
Date : 18 novembre 2021
Horaire : à partir de 14H

L’objectif de ce webinaire est de souligner le rôle primordial de chacun pour lutter contre la dénutrition des personnes âgées, à domicile ou en institution. La prévention de la dénutrition passe par des actions de formation de l’ensemble des professionnels mais aussi une valorisation des compétences développées grâce à la certification nutrition. La crise covid a rappelé la place de la nutrition dans la lutte contre l’infection mais également dans la prévention des complications. Les filières gériatriques ont ainsi apporté leurs compétences dans l’accompagnement des professionnels pour faire face à la dénutrition massive des patients malades du Covid. Ce webinaire sera l’occasion de présenter les actions soutenues par l’ARS Ile-de-France et menées localement pour prendre en charge la dénutrition durant cette période.

Ce webinaire se donne pour ambition de rappeler les éléments de cadrage et de recenser les bonnes pratiques conduites pour encourager la nutrition des personnes âgées en institution et à domicile.

Programme

Introduction :

Les enjeux de la prévention de la dénutrition Présentation des actions de l’ARS au regard de la note de cadrage du 19 mars 2020

Isabelle BILGER

Directrice de l’Autonomie

ARS Ile-de-France

 

 

Nouvelles directives de la Haute Autorité de Santé :

Focus sur les personnes âgées - EHPAD-ville-hôpital

Pr Agathe RAYNAUD - SIMON

Chef du Département de Gériatrie Bichat APHP,  Fédération Française de Nutrition, CLAN central de l’APHP, Collectif de lutte contre la dénutrition, Gérond’if, Société Française de Gériatrie et Gérontologie

La place de la filière gériatrique dans la prise en charge de la dénutrition

Dr Olivier Drunat

Chef du service Gériatrie à orientation psychiatrique

Hôpital gériatrique Bretonneau

Président de la collégiale de Gériatrie de l’APHP

La prise en charge de la dénutrition pendant la crise Covid : retour d’expérience de l’Ehpad Ferrari

Louis MATIAS

Directeur - Coordonnateur du Pôle EHPAD de l’OMF

Référent personnes âgées FEHAP

Maison Ferrari

Ordre de Malte France

Le plaisir dans l’assiette : retour d’expérience d’un cuisinier en Ehpad. « Bon, beau et reproductible »

Jean Luc Valenti

Cuisinier

Conseiller technique

Centre d’action sociale de la ville de Paris

Conseiller technique (CASVP)

Nutrition au domicile  : la place des SAAD et les formations innovantes dans la prévention et la prise en charge de la dénutrition – Une formation adaptée

Stéphanie KIRMITZ

Responsable du Pôle Pédagogie & Formation Les transmetteurs

Silver Fourchette : les actions de prévention de la dénutrition menées avec l’ARS IDF

Matilde COTTEN

Cheffe de projet Silver Fourchette

La certification nutrition : un levier dans la prise en charge de la dénutrition. Retour d’expérience de l’Ehpad de la Fondation Favier

Marie-Antoinette Rennesson

Cadre supérieur de santé Ehpad Fondation Favier

(participation à confirmer)

Conclusion

Martine LE NOC SOUDANI

Médecin gériatre

Conseiller médical

Direction de l’Autonomie

ARS Ile-de-France

 

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Infos pratiques

Date de début: 18 novembre 2021 à 14:00

Date de fin: 18 novembre 2021 à 16:00

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